A medvecukor, ez a jellegzetes, édesgyökérből készült édesség, generációk óta töretlen népszerűségnek örvend. Gyerekkorunk ízeit idézi, sokunk számára a vásárok, a mozi és a gondtalan időtöltés szimbóluma. Azonban, mint oly sok más élvezeti cikk esetében, a mértékletesség kulcsfontosságú. A medvecukor túlzott fogyasztása ugyanis váratlan és komoly egészségügyi problémákhoz vezethet.
A probléma gyökere az édesgyökérben, pontosabban annak glicirrizinsav tartalmában rejlik. Ez az anyag felelős a medvecukor jellegzetes ízéért, ugyanakkor ez az, ami a káros hatásokat is okozza. Sokan nincsenek tisztában azzal, hogy a medvecukor nem csupán egy ártatlan édesség, hanem egy olyan termék, amelynek fogyasztását érdemes korlátozni.
A medvecukor fogyasztásának rejtett veszélyei nem azonnal jelentkeznek, hanem fokozatosan alakulnak ki. Ezért is nehéz sokszor felismerni a problémát, és összekapcsolni a tüneteket a medvecukorral. Fontos tudni, hogy a glicirrizinsav befolyásolhatja a szervezet elektrolit-egyensúlyát, ami számos kellemetlen és akár súlyos következménnyel járhat.
A medvecukor népszerűsége ellenére elengedhetetlen, hogy tisztában legyünk a túlzott fogyasztásából adódó lehetséges egészségügyi kockázatokkal, és tudatosan mérsékeljük a bevitelét.
Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk, milyen káros hatásai lehetnek a medvecukor túlzott fogyasztásának, milyen intő jelekre érdemes figyelni, és hogyan kerülhetjük el a problémákat. Célunk, hogy felhívjuk a figyelmet a rejtett veszélyekre, és segítsünk olvasóinknak abban, hogy felelősségteljesen élvezhessék ezt a népszerű édességet.
Ne feledjük, a mértékletesség a kulcs! A medvecukor alkalmi fogyasztása nem jelent problémát, azonban a rendszeres és túlzott bevitel komoly kockázatokat hordoz magában. Legyünk körültekintőek, és figyeljünk a testünk jelzéseire!
A medvecukor összetétele: A főbb összetevők részletes elemzése
A medvecukor jellegzetes ízét a glicirrizinsav adja, ami a Glycyrrhiza glabra, azaz az édesgyökér kivonata. Ez az anyag felelős a legtöbb potenciális mellékhatásért. A glicirrizinsav befolyásolja a szervezet elektrolit-egyensúlyát, különösen a kálium és a nátrium szintjét.
A medvecukor emellett tartalmazhat cukrot (szacharóz, glükóz szirup), keményítőt, zselatint vagy növényi olajokat a textúra kialakításához. Színezékek (pl. karamell) és aromák (pl. ánizs) is gyakori összetevők, bár ezek önmagukban ritkán jelentenek egészségügyi kockázatot a medvecukor fogyasztása kapcsán.
A legfontosabb szempont a glicirrizinsav mennyisége. A magas glicirrizinsav tartalmú medvecukor rendszeres fogyasztása magas vérnyomáshoz, káliumhiányhoz és ödémához vezethet.
Fontos megjegyezni, hogy a különböző márkák és termékek összetétele jelentősen eltérhet. Egyes medvecukrok kevesebb édesgyökeret tartalmaznak, helyette más ízesítőket használnak, ezáltal csökkentve a potenciális kockázatot. Olvassa el mindig a termék címkéjét!
Az „édesgyökér kivonat” vagy „glicirrizinsav” feltüntetése a termék összetevői között intő jel lehet. Ha bizonytalan, inkább válasszon olyan terméket, amely nem tartalmazza ezeket az összetevőket, vagy fogyasszon belőle csak nagyon kis mennyiséget.
A glicirrizinsav hatása a szervezetre: A biokémiai folyamatok megértése
A medvecukor édes ízét a glicirrizinsav adja, ami a Glycyrrhiza glabra (azaz az édesgyökér) növényben található. Ez az anyag azonban nem csupán egy ártatlan ízfokozó; jelentős hatással van a szervezetünkre, melynek megértése kulcsfontosságú a medvecukor mértékletes fogyasztásához.
A glicirrizinsav elsősorban a kortizol anyagcseréjébe avatkozik be. A kortizol egy létfontosságú hormon, melyet a mellékvesék termelnek, és szerepet játszik a stresszre adott válaszban, a vércukorszint szabályozásában és a gyulladás csökkentésében. A glicirrizinsav gátolja a 11β-hidroxiszteroid dehidrogenáz 2 (11β-HSD2) nevű enzimet. Ez az enzim felelős a kortizol inaktív kortizonná alakításáért a vesékben. Ennek az enzimnek a gátlása azt eredményezi, hogy több aktív kortizol marad a szervezetben.
A magasabb kortizolszint hatására a vesék több nátriumot tartanak vissza, és több káliumot választanak ki. Ez a folyamat vezethet a pszeudoaldoszteronizmus nevű állapothoz, melynek tünetei a magas vérnyomás, a folyadékretenció (ödéma), a káliumhiány (hipokalémia) és az izomgyengeség. A káliumhiány súlyosabb esetekben szívritmuszavarokhoz is vezethet.
A glicirrizinsav legfontosabb hatása a szervezetre a kortizol anyagcseréjének befolyásolása, mely a pszeudoaldoszteronizmus kialakulásához vezethet.
Fontos megjegyezni, hogy a hatás mértéke egyénfüggő, és függ a fogyasztott medvecukor mennyiségétől, a glicirrizinsav koncentrációjától a termékben, valamint az egyéni érzékenységtől. Egyeseknél már kis mennyiség is tüneteket válthat ki, míg mások nagyobb mennyiséget is tolerálnak látható negatív hatások nélkül.
A kockázatot növelik bizonyos gyógyszerek, például a vízhajtók (diuretikumok), melyek szintén befolyásolják a káliumszintet. Szintén fokozottan kell figyelniük a magas vérnyomással, szívbetegséggel vagy vesebetegséggel küzdőknek, mert náluk a glicirrizinsav hatásai súlyosabbak lehetnek.
A medvecukor fogyasztásakor tehát érdemes figyelembe venni a glicirrizinsav potenciális hatásait, és mérsékelni a mennyiséget. Gyanú esetén (magas vérnyomás, ödéma, izomgyengeség) javasolt orvoshoz fordulni, és tájékoztatni a medvecukor fogyasztásáról.
Magas vérnyomás és medvecukor: A kapcsolat részletes feltárása
A medvecukor, vagyis a fekete édesgyökér (Glycyrrhiza glabra) kivonata, glicirrizinsavat tartalmaz. Ez az anyag felelős a medvecukor édes ízéért, de sajnos a magas vérnyomás szempontjából is kulcsfontosságú szerepet játszik.
A glicirrizinsav hatással van a szervezet kortizol szintjére. A kortizol egy stresszhormon, melynek szintjét a szervezet szabályozza. A glicirrizinsav azonban gátolja a kortizolt inaktívvá tevő enzimet, ezáltal megnöveli a kortizol szintet a vérben. Ez a megnövekedett kortizolszint pedig közvetlenül hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz.
A magas kortizolszint emellett fokozza a nátrium visszatartását a vesékben, miközben a káliumot kiválasztja. Ez az elektrolit egyensúly felborulása szintén emeli a vérnyomást. A nátrium visszatartása növeli a vér térfogatát, ami a vérnyomás emelkedéséhez vezet.
A medvecukor rendszeres és túlzott fogyasztása jelentősen hozzájárulhat a magas vérnyomás kialakulásához, különösen azoknál, akik már eleve hajlamosak erre a problémára.
A tünetek között szerepelhet a fejfájás, szédülés, fáradtság, és a lábak, bokák duzzanata. Fontos megjegyezni, hogy a hatás egyénenként változó lehet, és függ a fogyasztott medvecukor mennyiségétől, a fogyasztás időtartamától, és az egyéni érzékenységtől.
Amennyiben magas vérnyomásban szenvedsz, vagy hajlamos vagy rá, feltétlenül kerüld a medvecukor rendszeres fogyasztását, és konzultálj orvosoddal a biztonságos étrend kialakítása érdekében. Olvasd el figyelmesen az élelmiszerek összetevőit, mert a medvecukor kivonat rejtve lehet más termékekben is (pl. gyógyteák, torokcukorkák).
Szív- és érrendszeri problémák: A medvecukor szerepe a kockázat növelésében
A medvecukor, különösen a valódi édesgyökérből készült változat, glicirrizinsavat tartalmaz. Ez az anyag felelős a medvecukor édes ízéért, de sajnos a szív- és érrendszerre is jelentős hatással lehet. A glicirrizinsav túlzott fogyasztása komoly kockázatot jelenthet.
A glicirrizinsav hatására a szervezetben megemelkedhet a nátrium szintje, miközben a kálium szintje csökken. Ez az elektrolit egyensúly felborulása magas vérnyomáshoz vezethet. A magas vérnyomás pedig köztudottan az egyik legfontosabb rizikófaktora a szívbetegségeknek, a stroke-nak és más érrendszeri problémáknak.
Rendszeres és túlzott medvecukor fogyasztás esetén a szervezet vízvisszatartása is fokozódhat, ami szintén hozzájárul a vérnyomás emelkedéséhez és a szív terhelésének növekedéséhez. Ez különösen veszélyes lehet azok számára, akik már eleve magas vérnyomással küzdenek, szívbetegek, vagy veseproblémáik vannak.
A tartósan magas vérnyomás károsítja az erek falát, elősegítve az érelmeszesedést (atherosclerosis) kialakulását. Ez pedig szűkíti az ereket, korlátozva a vér áramlását a szív felé, növelve a szívinfarktus kockázatát.
Fontos megjegyezni, hogy a hatás mértéke egyénenként változó lehet. Függ a fogyasztott medvecukor mennyiségétől, a szervezet egyéni érzékenységétől, és az egyéb egészségügyi tényezőktől. Azonban már napi 50 gramm medvecukor (ami körülbelül 5-10 darab édességnek felel meg) huzamosabb ideig történő fogyasztása is problémákat okozhat.
Ha rendszeresen fogyaszt medvecukrot, és magas vérnyomást, szívritmuszavarokat, vagy egyéb szív- és érrendszeri tüneteket tapasztal, mindenképpen konzultáljon orvosával! A megfelelő diagnózis és kezelés elengedhetetlen a komolyabb problémák elkerülése érdekében.
Káliumvesztés és izomgyengeség: A medvecukor hatása az elektrolit-egyensúlyra
A medvecukor túlzott fogyasztása komolyan felboríthatja a szervezet elektrolit-egyensúlyát, különösen a káliumszintet. A medvecukorban található glicirrizinsav ugyanis befolyásolja a kortizol lebontását, ami a vesékben fokozott káliumürítést eredményez. Ez a folyamat hipokalémiához, azaz alacsony káliumszinthez vezethet a vérben.
Miért fontos ez? A kálium elengedhetetlen az ideg- és izomműködéshez. A hiánya izomgyengeséget, izomgörcsöket, sőt, súlyosabb esetekben szívritmuszavarokat is okozhat. Éppen ezért különösen veszélyes lehet azok számára, akik szívbetegségben szenvednek vagy vízhajtó gyógyszereket szednek, mivel ezek a tényezők eleve befolyásolhatják a káliumszintet.
A tartós és nagymértékű medvecukor-fogyasztás következtében kialakuló káliumvesztés komoly egészségügyi problémákhoz vezethet, ezért a mértékletesség kulcsfontosságú.
Figyeljünk oda a tünetekre! Ha rendszeresen fogyasztunk medvecukrot, és izomgyengeséget, fáradtságot, szívritmuszavart vagy gyakori székrekedést tapasztalunk, érdemes orvoshoz fordulni és kivizsgáltatni a káliumszintünket. A megelőzés érdekében pedig törekedjünk a kiegyensúlyozott étrendre, és ne essünk túlzásba a medvecukor fogyasztásával.
Terhesség és medvecukor: A potenciális kockázatok és a biztonságos mennyiség
Terhesség alatt különösen fontos odafigyelni arra, mit eszünk, hiszen nem csak a saját, hanem a baba egészségéért is felelősek vagyunk. A medvecukor, bár sokak kedvence, terhesség idején fokozott óvatosságot igényel. A benne található glicirrizin ugyanis befolyásolhatja a kortizol szintet, ami a stressz hormon. Ez a hormonális egyensúly felborulása pedig komplikációkhoz vezethet.
A túlzott medvecukor fogyasztás terhesség alatt magas vérnyomást és ödémát okozhat. Ezek a problémák nem csak a kismamára, hanem a magzatra is káros hatással lehetnek, növelve a koraszülés kockázatát.
De vajon mennyi a biztonságos mennyiség? Erre nincs egyértelmű válasz, de a legtöbb szakértő egyetért abban, hogy a teljes elkerülés a legbiztonságosabb megoldás. Ha mégis megkívánjuk, a lehető legkevesebbet fogyasszunk belőle.
A terhesség alatt a medvecukor fogyasztása kerülendő, vagy a minimálisra csökkentendő a benne található glicirrizin potenciális káros hatásai miatt!
Ha mégis medvecukrot fogyasztottunk terhesség alatt, és bármilyen aggasztó tünetet tapasztalunk, mint például a magas vérnyomás, ödéma, vagy rendellenes magzati mozgás, azonnal forduljunk orvoshoz!
Fontos megjegyezni, hogy a glicirrizin nem csak a hagyományos medvecukorban található meg, hanem bizonyos gyógyteákban és étrend-kiegészítőkben is. Ezért mindig olvassuk el a termékek összetevőit, mielőtt fogyasztanánk őket.
Érdemes alternatív édességeket keresni, melyek nem tartalmaznak glicirrizint. A friss gyümölcsök, aszalt gyümölcsök, vagy a méz is jó választás lehet, persze ezeket is mértékkel fogyasztva.
Gyermekek és medvecukor: A túlzott fogyasztás következményei
A medvecukor, bár sok gyermek kedvence, túlzott fogyasztása komoly problémákat okozhat. A fő gond a glicirrizinsav, ami a medvecukor jellegzetes ízét adja. Ez az anyag befolyásolja a szervezet elektrolit-egyensúlyát, különösen a kálium és a nátrium szintjét.
Gyermekeknél, akiknek a szervezete még fejlődésben van, ez fokozottan veszélyes lehet. A káliumhiány izomgyengeséghez, fáradtsághoz, sőt, ritmuszavarokhoz is vezethet. A nátriumtöbblet pedig magas vérnyomást okozhat, ami hosszú távon szív- és érrendszeri betegségek kockázatát növeli.
A tünetek nem mindig egyértelműek, ezért fontos a szülői odafigyelés. Gyakori fejfájás, szédülés, hasi panaszok, vagy indokolatlan fáradtság esetén érdemes elgondolkodni a medvecukor-fogyasztás mennyiségén.
A gyermekeknél a túlzott medvecukor-fogyasztás káliumhiányhoz és magas vérnyomáshoz vezethet, ami súlyos egészségügyi kockázatot jelent.
Ráadásul a medvecukor magas cukortartalma is problémát jelent. A fogszuvasodás kockázata mellett a túlzott cukorbevitel hozzájárulhat az elhízáshoz és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához is.
Mit tehetünk? Fontos a mértékletesség. Ne tiltsuk a medvecukrot teljesen, de figyeljünk arra, hogy a gyermek ne fogyasszon belőle nagy mennyiségben, és ne minden nap. Kínáljunk helyette egészségesebb alternatívákat, például gyümölcsöket vagy zöldségeket.
Gyógyszerkölcsönhatások: A medvecukor és bizonyos gyógyszerek együttes hatása
A medvecukor fogyasztása bizonyos gyógyszerekkel kombinálva komoly problémákat okozhat. A fő probléma a glicirrizinsav, mely a medvecukorban található. Ez az anyag befolyásolhatja a szervezet elektrolit-egyensúlyát, különösen a káliumszintet csökkentve.
Ez különösen veszélyes lehet azok számára, akik vízhajtókat (diuretikumokat), szteroidokat, vagy szívgyógyszereket (pl. digoxin) szednek. A vízhajtók szintén csökkentik a káliumszintet, így a medvecukor felerősítheti ezt a hatást, ami szívritmuszavarokhoz és izomgyengeséghez vezethet.
A digoxinnal való együttes használat különösen kockázatos, mivel a káliumszint csökkenése növelheti a digoxin toxicitását.
A vérnyomáscsökkentők hatékonyságát is befolyásolhatja a medvecukor, mivel a glicirrizinsav növelheti a vérnyomást. Ezáltal a gyógyszer kevésbé lesz hatékony, és a vérnyomás nem kerül a kívánt szintre.
Érdemes tudni, hogy a MAO-gátlók (depresszió kezelésére használt gyógyszerek) és a medvecukor együttes fogyasztása is kerülendő, bár a pontos mechanizmus még nem teljesen tisztázott.
Mindenképpen tájékoztassa orvosát, ha medvecukrot fogyaszt, különösen, ha valamilyen gyógyszert szed! Az orvos fel tudja mérni a lehetséges kockázatokat és javaslatot tud tenni a biztonságos fogyasztásra.
Veseelégtelenség és medvecukor: A meglévő veseproblémák súlyosbodása
A medvecukor fogyasztása különösen veszélyes lehet azok számára, akik már valamilyen veseproblémával küzdenek. A medvecukorban található glicirrizin fokozhatja a nátrium visszatartását és a kálium ürítését a szervezetben. Ez a folyamat súlyosbíthatja a meglévő veseelégtelenséget, ami tovább terheli a veséket.
A vesebetegeknek egyébként is szigorú diétát kell tartaniuk, melynek során figyelniük kell a nátrium- és káliumbevitelre. A medvecukor rendszeres fogyasztása teljesen felboríthatja ezt az egyensúlyt, ami akár kórházi kezelést is igényelhet.
A meglévő veseelégtelenségben szenvedőknek teljesen kerülniük kell a medvecukor tartalmú termékeket, mert a glicirrizin súlyosan ronthatja a vesefunkciót és életveszélyes állapotot idézhet elő.
Ha vesebeteg vagy, feltétlenül konzultálj orvosoddal vagy dietetikussal a medvecukor fogyasztásával kapcsolatban. Ők tudnak személyre szabott tanácsot adni, figyelembe véve az egyéni állapotodat és gyógyszereidet.
Ne feledd, az egészséged a legfontosabb! Olvasd el figyelmesen a termékek összetevőit, és légy óvatos a medvecukorral, különösen ha veseproblémáid vannak!
Hormonális hatások: A medvecukor befolyása a hormonrendszerre
A medvecukor, bár sokak kedvence, komoly hatással lehet a hormonrendszerre. A fő bűnös itt a glicirrizinsav, egy édesítő vegyület, amely a medvecukor gyökerében található.
A glicirrizinsav gátolja a 11-béta-hidroxiszteroid dehidrogenáz (11β-HSD) enzimet, amely a kortizolt (a stresszhormont) inaktív kortizonná alakítja. Ennek gátlása megnöveli a kortizol szintjét a szervezetben, ami számos problémához vezethet.
A tartósan magas kortizolszint ál-aldoszteronizmust okozhat, ami magas vérnyomáshoz, alacsony káliumszinthez (hipokalémia) és folyadékretencióhoz vezethet.
Nőknél a medvecukor fogyasztása hormonális egyensúlyzavarokat idézhet elő, befolyásolva a menstruációs ciklust és a termékenységet. Férfiaknál pedig a tesztoszteron szint csökkenését figyeltek meg a túlzott medvecukor fogyasztás következtében.
Fontos megjegyezni, hogy a hatások dózisfüggőek. Kis mennyiségű medvecukor valószínűleg nem okoz jelentős problémát, de a rendszeres és nagy mennyiségű fogyasztás már kockázatos lehet. Ha hormonális problémákkal küzdesz, vagy ha magas vérnyomásod van, érdemes elkerülni a medvecukrot, vagy legalábbis konzultálni orvosoddal a fogyasztásáról.
Addiktív potenciál: A medvecukor utáni vágy és a függőség kialakulása
A medvecukor édes, jellegzetes íze egyeseknél erős vágyat válthat ki. Ez a vágy a benne lévő édesgyökérnek és cukornak köszönhető, melyek az agy jutalmazó központját stimulálják. Ha gyakran fogyasztod, szervezeted hozzászokhat az ízhez, és egyre többet kívánhatsz belőle.
Figyelj oda, ha azt veszed észre, hogy folyamatosan medvecukrot szeretnél enni, még akkor is, ha nem vagy éhes, vagy tudod, hogy nem tesz jót. A függőség kialakulásának egyik jele, ha az édesség utáni vágy befolyásolja a mindennapi életedet, például a munkádat vagy a kapcsolataidat.
A túlzott medvecukor-fogyasztás függőséget okozhat, ami nehezen kontrollálható vágyakozáshoz vezethet, és ez komoly egészségügyi problémákat eredményezhet.
Fontos, hogy tudatosítsd magadban a fogyasztásod mértékét. Ha úgy érzed, nem tudod kontrollálni a medvecukor utáni vágyadat, kérj segítséget szakembertől. A függőség leküzdése lehetséges, de sokszor külső támogatásra van szükség.
Medvecukor alternatívák: Egészségesebb édességek a piacon
A medvecukor élvezete mellett fontos figyelembe venni a potenciális negatív hatásait, különösen a glicirrizinsav tartalmát. Szerencsére léteznek alternatívák, amelyekkel csökkenthetjük a kockázatot, miközben nem kell lemondanunk az édes ízekről.
A piacon számos egészségesebb édesség közül választhatunk. Ilyenek például a gyümölcscukorral (fruktóz) édesített termékek, amelyek lassabban emelik meg a vércukorszintet. Emellett egyre népszerűbbek a stevia vagy eritrit alapú édesítőszerekkel készült édességek, amelyek kalóriamentesek és nem befolyásolják a vércukorszintet.
Keressük azokat a termékeket, amelyek természetes alapanyagokból készülnek, és minél kevesebb hozzáadott cukrot tartalmaznak. A gyümölcsökből készült édességek, aszalt gyümölcsök, vagy akár a mézzel édesített desszertek is jó választásnak bizonyulhatnak, amennyiben mértékkel fogyasztjuk őket.
Fontos megjegyezni, hogy az „egészségesebb” alternatívák sem korlátlanul fogyaszthatók. A mértékletesség kulcsfontosságú, függetlenül attól, hogy milyen édességet választunk.
A tudatos vásárlás elengedhetetlen. Olvassuk el a termékek címkéit, figyeljünk az összetevőkre és a tápértékre vonatkozó információkra. Így könnyebben kiválaszthatjuk a számunkra legmegfelelőbb és legkevésbé káros édességet.
Mit tegyünk, ha túl sokat ettünk: Az azonnali teendők és a hosszú távú megoldások
Ha túlzásba estünk a medvecukorral, és érezzük a kellemetlen hatásait (például fejfájás, puffadás, magas vérnyomás), az első lépés a azonnali abbahagyás. Ne együnk többet aznap!
Igyunk sok vizet! A víz segít a szervezetnek a felesleges glicirrizinsav eltávolításában, ami a medvecukor káros hatásaiért felelős.
Könnyű, sós ételek fogyasztása ajánlott. A medvecukor hatására a szervezet káliumot veszít, a sós ételek segíthetnek a káliumszint helyreállításában. Persze, mértékkel!
Hosszú távon érdemes csökkenteni a medvecukor fogyasztását, vagy akár teljesen elhagyni. Keressünk egészségesebb alternatívákat az édesség utáni vágy kielégítésére, mint például gyümölcsöket vagy mézet.
A legfontosabb a mértékletesség! A medvecukor kis mennyiségben nem feltétlenül káros, de rendszeres és túlzott fogyasztása komoly egészségügyi problémákhoz vezethet.
Ha a tünetek súlyosak (például erős szívdobogás, izomgyengeség), forduljunk orvoshoz! Ne kísérletezzünk otthoni gyógymódokkal, ha a helyzet komoly.
Figyeljünk a testünk jelzéseire! Ha a medvecukor fogyasztása után rendszeresen kellemetlen tüneteket tapasztalunk, érdemes alaposabban megvizsgálni az okokat.
A medvecukor címkézése: Mire figyeljünk a vásárlás során?
A medvecukor vásárlásakor kiemelten fontos a címke alapos átolvasása. Ne dőljünk be a csábító ízeknek, a rejtett veszélyek ugyanis a hozzávalók között lapulhatnak! Ellenőrizzük a glicirrizinsav tartalmát. Ez az anyag felelős a medvecukor jellegzetes ízéért, de túlzott fogyasztása magas vérnyomáshoz és más egészségügyi problémákhoz vezethet.
Figyeljünk a termék összetevőinek listájára. Keressük a „glicirrizin” vagy „édesgyökér kivonat” kifejezéseket. A gyártók gyakran nem tüntetik fel egyértelműen a glicirrizinsav pontos mennyiségét, ezért a mennyiségi sorrend fontos indikátor lehet. Minél előrébb szerepel az összetevők listáján, annál nagyobb a koncentráció.
A legfontosabb, hogy tudatosítsuk: a „cukormentes” vagy „természetes” jelzők nem feltétlenül jelentik azt, hogy a termék biztonságos nagy mennyiségben. A glicirrizinsav jelenléte továbbra is kockázatot jelenthet.
Érdemes figyelni a származási helyre is. Az Európai Unióban szigorúbb szabályozások vonatkoznak a medvecukor glicirrizinsav tartalmára, mint más országokban. Válasszunk megbízható forrásból származó terméket, és ha lehet, részesítsük előnyben a alacsony glicirrizinsav tartalmú változatokat.
