A dió, ez a roppanós finomság, nem csupán egy ízletes csemege, hanem a természet egyik legnagylelkűbb ajándéka is számunkra. Tele van olyan tápanyagokkal, amelyek esszenciálisak a szervezetünk számára, és amelyek hozzájárulnak a hosszú távú egészségünk megőrzéséhez. Már ősidők óta ismerik és használják gyógyító erejét, és a modern tudomány is egyre inkább alátámasztja a dió jótékony hatásait.
A dió esszenciális zsírsavakban gazdag, különösen az omega-3 zsírsavak tekintetében. Ezek a zsírsavak kulcsszerepet játszanak a szív- és érrendszer egészségének megőrzésében, a gyulladások csökkentésében és az agyműködés támogatásában. Emellett kiváló fehérjeforrás is, ami fontos az izmok építéséhez és regenerálódásához, valamint a sejtek megfelelő működéséhez.
A dió nem csupán egy tápláló élelmiszer, hanem egy valódi természetes gyógyszer, melynek rendszeres fogyasztása jelentősen hozzájárulhat az egészségünk megőrzéséhez.
Ne feledkezzünk meg a vitaminokról és ásványi anyagokról sem! A dió E-vitamint, B-vitaminokat (különösen B6-vitamint és folsavat), magnéziumot, foszfort és cinket tartalmaz, amelyek mind elengedhetetlenek a szervezet optimális működéséhez. Ezek az anyagok támogatják az immunrendszert, javítják a csontok egészségét és hozzájárulnak a bőr szépüléséhez.
A dió tehát egy igazi „szuperélelmiszer”, melynek rendszeres fogyasztásával sokat tehetünk az egészségünkért. Persze, mint mindenből, ebből is a mértékletesség a kulcs, hiszen magas kalóriatartalma miatt túlzott fogyasztása nem javasolt.
A dió tápanyagtartalma: Vitaminok, ásványi anyagok és egyebek
A dió nem csupán finom csemege, hanem egy igazi tápanyagbomba is! Tele van olyan vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egyéb bioaktív vegyületekkel, amelyek elengedhetetlenek a szervezet optimális működéséhez és az egészség megőrzéséhez.
Kiemelkedő a dió E-vitamin tartalma, ami egy erős antioxidáns. Ez segít a sejtek védelmében a szabad gyökök káros hatásai ellen, lassítva az öregedési folyamatokat és csökkentve a krónikus betegségek kockázatát. Emellett jelentős mennyiségű B-vitamin komplexet is tartalmaz, beleértve a B1 (tiamin), B6 és a folsavat. Ezek a vitaminok kulcsszerepet játszanak az idegrendszer megfelelő működésében, az energiatermelésben és a vörösvérsejtek képzésében.
Az ásványi anyagok tekintetében a dió gazdag magnéziumban, ami fontos az izmok és az idegek megfelelő működéséhez, valamint a csontok egészségének megőrzéséhez. Tartalmaz továbbá cinket, ami az immunrendszer erősítésében és a sebgyógyulásban játszik fontos szerepet, és káliumot, ami a vérnyomás szabályozásában segít.
A dió kiemelkedő forrása az alfa-linolénsavnak (ALA), ami egy növényi eredetű omega-3 zsírsav. A szervezet részben képes ezt EPA-vá és DHA-vá alakítani, amelyek létfontosságúak az agy működéséhez és a szív egészségéhez.
A dió nem csak vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Fontos megemlíteni a benne található rostokat is, amelyek elősegítik az emésztést, teltségérzetet biztosítanak és segítenek a vércukorszint szabályozásában. Emellett tartalmaz polifenolokat is, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
Érdemes napi rendszerességgel beiktatni a diót az étrendünkbe, de fontos a mértékletesség, hiszen magas a kalóriatartalma. Egy marék dió (kb. 30 gramm) ideális mennyiség lehet a jótékony hatásainak kihasználásához.
A dió szerepe a szív- és érrendszer egészségében
A dió kiemelkedő szerepet játszik a szív- és érrendszer egészségének megőrzésében. Ennek hátterében számos tényező áll, melyek közül a legfontosabbak a dióban található egészséges zsírok, antioxidánsok és egyéb bioaktív vegyületek.
A dió gazdag omega-3 zsírsavakban, különösen alfa-linolénsavban (ALA). Az ALA egy esszenciális zsírsav, ami azt jelenti, hogy a szervezetünk nem képes előállítani, ezért táplálékkal kell bevinnünk. Az ALA hozzájárul a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez, különösen az LDL (rossz) koleszterin szintjének mérsékléséhez. Ezáltal csökken az érelmeszesedés kockázata, ami a szív- és érrendszeri betegségek egyik fő kiváltó oka.
A dióban található antioxidánsok, mint például a polifenolok, szintén védik a szív- és érrendszert. Ezek a vegyületek semlegesítik a szabad gyököket, amelyek károsíthatják az érfalakat és gyulladást okozhatnak. A gyulladás csökkentése kulcsfontosságú a szív egészségének megőrzésében.
A rendszeres diófogyasztás segíthet csökkenteni a vérnyomást, javítani az erek rugalmasságát és csökkenteni a vérrögök kialakulásának kockázatát.
Ezenkívül a dió arginint is tartalmaz, ami egy aminosav. Az arginin a szervezetben nitrogén-monoxiddá alakul, ami értágító hatású. Az értágulat elősegíti a véráramlást és csökkenti a vérnyomást.
Fontos megjegyezni, hogy a dió kalóriadús, ezért mértékkel kell fogyasztani. Egy marék dió (kb. 30 gramm) ideális mennyiség naponta a szív- és érrendszeri előnyök eléréséhez. Érdemes natúr, sótlan diót választani, hogy elkerüljük a túlzott nátriumbevitelt, ami káros lehet a vérnyomásra.
A dió beillesztése az étrendbe egy egyszerű és hatékony módja annak, hogy támogassuk a szív- és érrendszerünk egészségét. Fogyaszthatjuk önmagában, hozzáadhatjuk salátákhoz, joghurtokhoz, müzlihez, vagy felhasználhatjuk süteményekhez és más ételekhez.
A dió hatása a koleszterinszintre
A dió rendkívül jótékony hatással van a koleszterinszintre. Fogyasztása segíthet csökkenteni a „rossz” (LDL) koleszterin szintjét, miközben a „jó” (HDL) koleszterin szintjét emelheti. Ez a kettős hatás különösen fontos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
A dió gazdag telítetlen zsírsavakban, különösen alfa-linolénsavban (ALA), egy omega-3 zsírsavban. Ezek a zsírsavak kulcsszerepet játszanak a koleszterinszint szabályozásában. Az ALA gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami tovább támogatja a szív egészségét.
Tanulmányok kimutatták, hogy napi egy marék dió (kb. 30 gramm) fogyasztása már jelentős változást eredményezhet a koleszterinszintben. A diófélékben található fitoszterolok is hozzájárulnak a koleszterinszint csökkentéséhez, mivel gátolják a koleszterin felszívódását a bélrendszerben.
A dió rendszeres fogyasztása bizonyítottan csökkenti az LDL-koleszterin szintjét, ami a szív- és érrendszeri betegségek egyik fő kockázati tényezője.
Fontos megjegyezni, hogy a dió kalóriatartalma magas, ezért mértékkel kell fogyasztani. Azonban a dióban található tápanyagok, mint a rostok, vitaminok és ásványi anyagok, hozzájárulnak az általános egészséghez, és a koleszterinszintre gyakorolt pozitív hatásai miatt érdemes beilleszteni az étrendbe.
A dió tehát nem csupán egy finom csemege, hanem egy értékes táplálék, amely hozzájárulhat a szív egészségének megőrzéséhez a koleszterinszint szabályozásán keresztül.
A dió és a vércukorszint szabályozása: Diabétesz megelőzés és kezelés
A dió nem csupán finom csemege, hanem a vércukorszint szabályozásában is fontos szerepet játszhat, ezáltal támogatva a diabétesz megelőzését és kezelését. A dió alacsony glikémiás indexű étel, ami azt jelenti, hogy fogyasztása nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést. Ez különösen fontos a cukorbetegek számára, akiknek a vércukorszintjük stabilan tartása kulcsfontosságú.
A dió magas rosttartalma tovább segíti a vércukorszint kontrollját. A rostok lassítják a szénhidrátok felszívódását, így a vércukorszint egyenletesebben emelkedik. Emellett a dióban található egészséges zsírok, különösen az omega-3 zsírsavak, javíthatják az inzulinérzékenységet. Az inzulinérzékenység javulása azt jelenti, hogy a szervezet hatékonyabban tudja felhasználni az inzulint a vércukorszint csökkentésére.
Számos kutatás vizsgálta a dió hatását a vércukorszintre. Egyes tanulmányok azt mutatták, hogy a dió rendszeres fogyasztása csökkentheti a 2-es típusú diabétesz kialakulásának kockázatát, valamint segíthet a már diagnosztizált cukorbetegek vércukorszintjének kezelésében. Fontos azonban megjegyezni, hogy a dió kalóriatartalma magas, ezért mértékkel kell fogyasztani.
A dió beillesztése az étrendbe egy kiváló módja lehet a vércukorszint stabilizálásának, különösen akkor, ha más egészséges táplálkozási szokásokkal és rendszeres testmozgással párosul.
Hogyan építsd be a diót a diabétesz-barát étrendbe? Készíthetsz dióval dúsított salátákat, fogyaszthatod reggelire a zabkásádhoz adva, vagy akár egy marék dió is remek nassolnivaló lehet a két étkezés között. Ügyelj arra, hogy a dió ne legyen sózott vagy cukrozott, és a napi adag ne haladja meg a 30-60 grammot.
Fontos, hogy a dió fogyasztása előtt konzultálj orvosoddal vagy dietetikussal, különösen, ha cukorbeteg vagy, vagy valamilyen más egészségügyi problémád van. Ők segíthetnek meghatározni a számodra legmegfelelőbb mennyiséget és beillesztési módot az étrendedbe.
A dió antioxidáns hatása: Hogyan védi sejtjeinket?
A dió kiemelkedő szerepet játszik sejtjeink védelmében, köszönhetően magas antioxidáns tartalmának. Ezek az antioxidánsok, mint például az E-vitamin, a melatonin és a polifenolok, hatékonyan semlegesítik a szabad gyököket, melyek károsítják a sejteket és hozzájárulnak a krónikus betegségek kialakulásához.
A szabad gyökök instabil molekulák, melyek a szervezetben természetes módon keletkeznek a metabolikus folyamatok során, de külső tényezők, mint a szennyezés és a stressz is növelhetik a mennyiségüket. Ha túl sok szabad gyök halmozódik fel, oxidatív stressz alakul ki, ami sejtkárosodáshoz vezethet.
A dióban található polifenolok különösen hatékony antioxidánsok. Ezek a vegyületek nemcsak a szabad gyököket semlegesítik, hanem gyulladáscsökkentő hatással is bírnak, így tovább fokozzák a sejtvédelem hatékonyságát.
A dió antioxidáns hatása kulcsfontosságú a sejtek egészségének megőrzésében, és hozzájárul a szervezet védelméhez a káros oxidatív stresszel szemben.
Rendszeres diófogyasztással támogathatjuk a szervezetünk természetes védekező mechanizmusait. Az antioxidánsok hozzájárulnak a sejtek DNS-ének védelméhez, csökkenthetik a rákos megbetegedések kockázatát, és lassíthatják az öregedési folyamatokat. Fontos azonban megjegyezni, hogy a dió fogyasztása csak egy része az egészséges életmódnak, mely magában foglalja a kiegyensúlyozott táplálkozást és a rendszeres testmozgást is.
Érdemes tehát beilleszteni a diót a mindennapi étrendünkbe, hogy kihasználhassuk jótékony hatásait és támogassuk sejtjeink egészségét.
A dió gyulladáscsökkentő tulajdonságai
A dió kiemelkedő gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, melyek kulcsszerepet játszanak az egészség megőrzésében. Ez elsősorban a dióban található magas antioxidáns tartalomnak köszönhető. Az antioxidánsok, mint például a polifenolok, segítenek semlegesíteni a szabad gyököket, melyek krónikus gyulladást okozhatnak a szervezetben.
A dióban megtalálható omega-3 zsírsavak, különösen az alfa-linolénsav (ALA), szintén hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez. Ezek a zsírsavak átalakulnak a szervezetben gyulladáscsökkentő vegyületekké, ezzel enyhítve a gyulladásos folyamatokat.
Kutatások kimutatták, hogy a dió rendszeres fogyasztása csökkentheti a gyulladásos markerek szintjét a vérben, például a C-reaktív proteint (CRP). Ez különösen fontos lehet azok számára, akik krónikus gyulladásos betegségekkel küzdenek, mint például az arthritis vagy a szív- és érrendszeri betegségek.
A dió fogyasztása nem csak finom, de hatékony módja is a szervezet gyulladásos válaszának mérséklésére, hozzájárulva ezzel a hosszú távú egészség megőrzéséhez.
Fontos megjegyezni, hogy a dió gyulladáscsökkentő hatásai a kiegyensúlyozott étrend részeként érvényesülnek leginkább. Nem szabad elfelejteni a mértékletességet sem, mivel a dió kalóriatartalma magas.
Érdemes beépíteni a diót a mindennapi étkezésünkbe, például salátákba, joghurtba, vagy akár önmagában is fogyaszthatjuk, így élvezve jótékony hatásait.
A dió szerepe az agyműködés javításában
A dió nem csupán finom csemege, hanem az agyműködés szempontjából is kiemelkedő fontosságú táplálék. Tele van olyan tápanyagokkal, amelyek közvetlenül támogatják az agy egészségét és a kognitív funkciókat. A dióban található alfa-linolénsav (ALA), egy növényi eredetű omega-3 zsírsav, kulcsszerepet játszik az agysejtek membránjainak felépítésében és karbantartásában. Az egészséges sejtmembránok elengedhetetlenek a hatékony idegi kommunikációhoz.
Az ALA mellett a dió gazdag antioxidánsokban is, mint például az E-vitamin és a polifenolok. Ezek az antioxidánsok védik az agysejteket a szabad gyökök káros hatásaitól, amelyek az oxidatív stressz révén hozzájárulhatnak az agy öregedéséhez és a kognitív hanyatláshoz.
A dióban található magnézium szintén fontos szerepet játszik az agyműködésben. A magnézium részt vesz a neurotranszmitterek szintézisében és a szinaptikus kapcsolatok működésében, amelyek elengedhetetlenek a tanuláshoz és a memóriához.
A dió rendszeres fogyasztása javíthatja a memóriát, a koncentrációt és a tanulási képességet, különösen idősebb korban.
Kutatások kimutatták, hogy a dió fogyasztása összefüggésben állhat a kognitív funkciók javulásával. Egy tanulmányban például azt találták, hogy a dió fogyasztása összefüggésben áll a jobb verbális memóriával és a gyorsabb feldolgozási sebességgel.
Fontos megjegyezni, hogy a dió hatásai egyénenként eltérőek lehetnek, és a kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód részeként kell tekinteni a dió fogyasztását.
Érdemes a diót beépíteni a mindennapi étrendbe, akár önmagában, akár salátákhoz, joghurtokhoz vagy más ételekhez adva. Egy marék dió naponta hozzájárulhat az agy egészségének megőrzéséhez és a kognitív funkciók támogatásához.
A dió és a mentális egészség: Depresszió és szorongás csökkentése
A dió nem csak a testünknek, de a mentális egészségünknek is nagyszerű támogatója lehet. Kutatások kimutatták, hogy a dióban található omega-3 zsírsavak, különösen az alfa-linolénsav (ALA), hozzájárulhatnak a depresszió és a szorongás tüneteinek enyhítéséhez. Ezek az esszenciális zsírsavak kulcsszerepet játszanak az agy működésében és a neurotranszmitterek termelésében, amelyek befolyásolják a hangulatunkat.
A dióban található antioxidánsok szintén fontos szerepet játszanak. Az oxidatív stressz összefüggésbe hozható a depresszióval és más mentális betegségekkel, a dióban lévő antioxidánsok pedig segíthetnek csökkenteni ezt a stresszt a szervezetben.
Emellett a dió magnéziumban és B-vitaminokban is gazdag, melyek mindkettő elengedhetetlen a megfelelő idegrendszeri működéshez. A magnéziumhiány például összefüggésbe hozható a szorongással és az ingerlékenységgel.
A rendszeres diófogyasztás tehát egy egyszerű és ízletes módja annak, hogy támogassuk a mentális egészségünket, kiegészítve a kiegyensúlyozott étrendet és az egészséges életmódot.
Fontos megjegyezni, hogy a dió nem helyettesíti a szakember által javasolt kezelést, de egy értékes kiegészítő lehet a mentális jóllét elérésében.
A dió hatása a testsúlykontrollra
Sokan úgy gondolják, hogy a dió, magas kalóriatartalma miatt, hizlal. Azonban a kutatások azt mutatják, hogy a dió valójában segíthet a testsúly kontrollálásában! Ennek több oka is van.
Először is, a dió rostokban gazdag, ami elősegíti a teltségérzetet. Ezáltal kevesebbet eszünk a nap folyamán, ami hozzájárulhat a súlycsökkenéshez vagy a súlymegtartáshoz.
Másodszor, a dióban található zsírok, bár kalóriadúsak, jórészt telítetlen zsírok, amelyek jótékony hatással vannak az anyagcserére. Ezek a zsírok segíthetnek a szervezetnek hatékonyabban égetni a kalóriákat.
A dió tehát nem csupán egy finom snack, hanem egy okos választás is lehet, ha odafigyelünk a testsúlyunkra!
Harmadszor, a dióban lévő fehérje is hozzájárul a teltségérzet növeléséhez, és segít az izomtömeg megőrzésében a fogyókúra során. Az izomtömeg pedig kulcsfontosságú a kalóriaégetéshez.
Fontos azonban a mértékletesség! Napi egy marék dió (kb. 30 gramm) elegendő a jótékony hatások eléréséhez anélkül, hogy túlzásba esnénk a kalóriabevitellel. Figyeljünk a bevitt mennyiségre, és élvezzük a dió előnyeit!
A dió a sportolók étrendjében: Energia és regeneráció
A dió kiemelkedően hasznos a sportolók számára, mivel koncentrált energiaforrást biztosít. Gazdag egészséges zsírokban, fehérjékben és rostokban, amelyek elengedhetetlenek a hosszan tartó energiaszint fenntartásához edzés előtt és alatt.
A dióban található omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő hatásúak, ami segíti az izmok regenerálódását intenzív edzések után. Ez különösen fontos a sportolók számára, akik gyakran tapasztalnak izomfájdalmat és gyulladást.
A dió rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az izmok gyorsabb helyreállításához, csökkentve a regenerálódáshoz szükséges időt.
Ezen felül, a dió ásványi anyagokban, mint például a magnéziumban és a cinkben is bővelkedik. Ezek az ásványi anyagok kulcsszerepet játszanak az izomfunkciókban és az energiatermelésben, így hozzájárulnak a sportteljesítmény javításához.
Fontos azonban a mértékletesség! Egy marék dió (kb. 30 gramm) naponta ideális mennyiség a sportolók számára, hogy kihasználhassák a dió jótékony hatásait anélkül, hogy túlzott kalóriabevitelhez vezetne.
A dió szerepe a csontok egészségében
A dió fontos szerepet játszik a csontok egészségének megőrzésében is. Gazdag magnéziumban és foszforban, két olyan ásványi anyagban, melyek elengedhetetlenek az erős és sűrű csontok felépítéséhez és fenntartásához. A magnézium elősegíti a kalcium felszívódását, ami kulcsfontosságú a csontok mineralizációjához.
Ezen kívül a dió réz tartalma is hozzájárul a csontképződéshez. A réz részt vesz a kollagén szintézisében, a kollagén pedig a csontok szerves állományának egyik fő alkotóeleme.
A dió rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a csontritkulás megelőzéséhez, különösen a változó korba lépő nők számára, akiknél fokozott a csontvesztés kockázata.
Ne feledkezzünk meg a dióban található omega-3 zsírsavakról sem, amelyek gyulladáscsökkentő hatásuk révén közvetve szintén támogathatják a csontok egészségét, mivel a krónikus gyulladás káros hatással lehet a csontszövetre.
A dió jótékony hatásai a bőrre és a hajra
A dió fogyasztása nem csak a belső szerveinkre, de a bőrünkre és a hajunkra is jótékony hatással van. A dióban található E-vitamin egy erős antioxidáns, amely segít megvédeni a bőrt a káros szabad gyököktől, ezáltal lassítva az öregedési folyamatokat és csökkentve a ráncok megjelenését.
A dióolaj különösen kedvező a bőr számára. Hidratálja, táplálja és segít megőrizni annak rugalmasságát. Alkalmazható száraz bőrre, ekcémára és más bőrproblémákra is.
A dióban lévő omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő hatásúak, így segíthetnek csökkenteni a bőr irritációját és a pattanások kialakulását. A dió a haj egészségére is pozitívan hat. A benne található biotin erősíti a hajszálakat, csökkenti a hajhullást és elősegíti a haj növekedését.
A dió rendszeres fogyasztása hozzájárul a bőr egészségének megőrzéséhez, a haj fényének és erősségének fokozásához.
Ezenkívül a dióban található réz is fontos szerepet játszik a bőr és a haj pigmentációjában, így segít megőrizni azok természetes színét.
A dió fogyasztásának módjai: Receptek és tippek
A dió jótékony hatásait a leginkább akkor élvezhetjük, ha rendszeresen beépítjük az étrendünkbe. Szerencsére rengeteg módja van annak, hogy ezt megtegyük, a nyers fogyasztástól a süteményekig.
Kezdjük a legegyszerűbbel: napi egy marék dió (kb. 30 gramm) önmagában is kiváló nassolnivaló. Figyeljünk arra, hogy natúr, sótlan diót válasszunk, így elkerülhetjük a felesleges nátriumbevitelt. A dió krémes textúrája és gazdag íze magában is kielégítő.
A dió remekül illik salátákhoz. Szórhatjuk a zöldsalátára, a céklasalátára vagy akár a gyümölcssalátára is. A dió ropogós textúrája és enyhén kesernyés íze tökéletes kontrasztot alkot a saláták többi összetevőjével.
Desszertek terén is sokoldalú. A dió nélkül elképzelhetetlen a bejgli, a diós tekercs vagy a zserbó. De akár egyszerűbb süteményekbe is belekeverhetjük, például muffinba vagy piskótába. A dióőrlemény felhasználható liszt helyett is, így gluténmentes süteményeket készíthetünk.
Főételekhez is adhatunk diót. A dióval töltött húsok, a diós tészta vagy a diós bundában sült hal mind-mind ízletes és tápláló fogások. A dió növeli az ételek rosttartalmát és telítettségérzetét.
A dió fogyasztásának egyik legegyszerűbb módja, ha reggelente a joghurtba, zabkásába vagy müzlibe keverjük. Így nem csak finomabbá tesszük a reggelinket, hanem egyben energiát is adunk a napunkhoz.
Tippek a diófogyasztáshoz:
- Tároljuk a diót hűvös, száraz helyen, légmentesen záródó edényben, hogy megőrizze frissességét.
- A dió olaja hamar avasodik, ezért ne tároljuk túl sokáig.
- Ha a diót pirítjuk, még intenzívebb lesz az íze.
A dió beépítése az étrendünkbe tehát nem csak egészséges, hanem változatos és ízletes is. Kísérletezzünk bátran a különböző receptekkel, és találjuk meg a számunkra legmegfelelőbb módját a diófogyasztásnak!
A dió tárolása: Hogyan őrizzük meg frissességét?
A dió értékes tápanyagainak megőrzése érdekében a megfelelő tárolás kulcsfontosságú. A dió ugyanis magas olajtartalma miatt hajlamos a megavasodásra, ami rontja az ízét és tápértékét.
A dió tárolásakor fontos, hogy száraz, hűvös és sötét helyet válasszunk. Ideális a légmentesen záródó edény, melyet a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban helyezünk el.
A dió, ha megfelelően tároljuk, hónapokig friss maradhat.
A dió eltarthatóságát a következő tényezők befolyásolják:
- A dió típusa (héjas vagy hántolt).
- A tárolási hőmérséklet.
- A páratartalom.
A hántolt dió gyorsabban megavasodik, mint a héjas. A hűtőszekrényben tárolva a dió akár 6 hónapig, a fagyasztóban pedig akár egy évig is eláll. Fontos, hogy a diót felhasználás előtt ellenőrizzük, nincs-e avas szaga vagy íze!
Ha nagyobb mennyiségű diót vásároltunk, érdemes kisebb adagokra osztva lefagyasztani, így mindig kéznél lesz friss dió, amikor szükségünk van rá.
